نویسنده: فیکا

  • اگه قهوه بودی، چی بودی؟ (روانشناسی خوشمزه!)

    اگه قهوه بودی، چی بودی؟ (روانشناسی خوشمزه!)

    بگو قهوه چی میزنی تا بگم کی هستی!
    آره، درست خوندی! این مقاله قراره یه سرک کوچیک به روانت بزنه، اونم از مسیر خوش‌ عطر و طعم قهوه!
    شاید فکر کنید نوع قهوه ای که آدما میخورن ربطی به شخصیتیشون نداره.
    ولی شواهد نشون می دن که آدم هایی با انتخاب های یکسان در اکثر مواقع شبیه بهم هستند.
    بیاید با هم یه بار دیگه به دنیای قهوه ها سفر کنیم و از شهر های مختلف قهوه ای رد بشیم تا ببینیم هر کدومشون چه شخصیتی دارن
    از اسپرسوهای تند و تیز گرفته تا لاته‌ های آروم و مهربون، هر مدل قهوه یه جور شخصیت خاص داره که به یه تیپ آدم می‌ خوره. تو کدوم قهوه‌ ای؟! بیا با هم کشفش کنیم.

    اسپرسو – کله خرابِ جدی

    اگه عاشق اسپرسویی، به احتمال زیاد از اونایی هستی که مستقیم میرن سر اصل مطلب. سریع، جدی، قوی.
    تو اهل حرف زدن زیاد قبل از عمل نیستی. بیشتر اهل «بریم انجامش بدیم» هستی تا «بیایم برنامه‌ ریزی کنیم».
    اسپرسویی ها خیلی رک و مستقیم حرفشونو میزنن از اینکه تفره برن یا مقدمه بچینن برای چیزی که میخوان بگن متنفرن.
    وقتی تصمیمی می‌ گیرن، دیگه دنبال تأیید بقیه نمی‌ گردن.
    برای اونا، زمان طلا نیست؛ انفجاره.
    دوست دارن همه چی سریع، شفاف و بی‌ حاشیه باشه.
    حرف اضافه و توضیح زیاد حوصله شونو سر می‌ بره.
    ترجیح میدن عملشون حرف بزنه تا اینکه براش نمایش اجرا کنن.

    اگه حس می‌کنی اسپرسویی هستی، یه سر به فروشگاه قهوه فیکا بزن و بهترین دانه‌ های اسپرسو رو امتحان کن!

    شخصیتت چطوریه؟

    قاطع، نتیجه‌ گرا و گاهی کله شق
    از صبح زود بیدار می‌ شی و می‌ دویی دنبال هدف هات
    ممکنه بقیه فکر کنن زیادی خشکی، ولی در واقع فقط وقت تلف کردن دوست نداری

    چالش شخصیتی: ممکنه خیلی سخت‌ گیر یا کنترل‌ گر باشی و فراموش کنی همه به اندازه ی تو انرژی ندارن!

    لاته – مهربون و رمانتیک

    لاته خورها معمولاً آدمای گرمی هستند. آدمایی که تو جمع می‌ درخشن، با بقیه همدلی دارن و همیشه یه لبخند ملایم گوشه ی لبشونه. آدم هایی که تو دل تک تک اطرافیانشون جا دارند و هر جا باشن اونجا پر از مهر و محبته.
    اونا از اون مدل دوستا هستن که وقتی کنارتن، حس می‌ کنی زندگی یه کم راحت تره.
    هوای دل بقیه رو بلدن، حتی اگه خودشون حال خوبی نداشته باشن.
    با یه فنجون لاته، انگار همه ی دلخوری ها یه ذره کم رنگ تر می‌ شن.
    اونا اهل حرف های عمیقن، اما بلدن چطوری سبک و بی‌ تکلف بیانش کنن.
    اگه یه روز دلت گرفته باشه، فقط بودنشون می‌ تونه حالتو بهتر کنه.
    لاته براشون فقط یه نوشیدنی نیست، یه جور سبک زندگیه؛ نرم، گرم و پر از مهربونی.

    برای عاشقای لاته، قهوه تازه‌ برشته‌ ی فیکا آماده است = Fika Coffee Shop

    شخصیتت چطوریه؟

    مهربون، حمایت گر و آرامش طلب
    دوست داری محیط اطرافت همیشه آروم و شاد باشه
    عاشق سریال های عاشقانه، عکس گرفتن از فنجون قهوه ات، خوندن کتابای احساسی و آهنگ های ملایم و روح نواز

    چالش شخصیتی: شاید زیادی به نظر بقیه اهمیت بدی یا سخت «نه» بگی.

    قهوه فرانسه – اهل فکر و کلاسیک

    این قهوه مناسب اوناییه که اهل فکر و مطالعه هستند. دوست دارن یه گوشه ی دنج بنشینن، کتاب بخونن و با خودشون خلوت کنن. اهل پز دادن نیستن ولی همیشه یه آرامش باحال تو نگاهشون هست.
    با یک فنجون از این قهوه، انگار زمان کندتر می‌ گذره و صدای دنیا، یه کم آروم تر می‌ شه.
    اونا قهوه رو نمی‌ خورن که بیدار بمونن، می‌ خورن که بیشتر در لحظه باشن.
    از شلوغی و سر و صدا فراری نیستن، ولی ترجیح می‌ دن شنونده ی سکوت باشن.
    کتاب ها براشون حکم سفر دارن، و این قهوه، بلیت یه سفر بی‌ سر و صداست.
    گاهی با یه موسیقی بی‌ کلام، کنار قهوه شون، دنیا رو از نو می‌ سازن.
    لبخندشون کم صداست ولی واقعی تر از هر خنده ی بلند.
    برای اونا، قهوه یه سبک زندگیه؛ یه جور «نه» گفتن مؤدبانه به همه ی عجله ها و شتاب ها.

    شخصیتت چطوریه؟

    درون گرا، عمیق، وفادار
    به جای پست گذاشتن درباره ی حال بدت، می‌ ری تو خودت و از درون حلش می‌ کنی
    نظم و ثبات برات خیلی مهمه

    چالش شخصیتی: ممکنه خیلی دیر تصمیم بگیری یا بیش از حد محتاط باشی.

    ماکیاتو – خاص و خلاق

    ماکیاتو یه نوشیدنی خاص و غیرمتداول تره. مثل تو! اگه عاشق ماکیاتویی، به احتمال زیاد از اونایی هستی که همیشه متفاوت فکر می‌کنی و دوست نداری با جماعت یکی باشی.
    تو آدمی هستی که مسیر خودتو می‌سازی، حتی اگه پر پیچ‌ وخم تر باشه.
    سادگی برات کافیه، ولی حتماً باید یه پیچیدگی جذاب توش باشه.
    تو سکوتت هم حرف هست، چون نیازی نمی‌ بینی همه چی رو توضیح بدی.
    دیگران شاید همیشه درکت نکنن، ولی وقتی بفهمنت، عاشقت می‌ شن.
    تو همیشه یه چیز خاص برای گفتن، ساختن یا خلق کردن داری؛ درست مثل خود ماکیاتو، که سادگی و جسارت رو توی یه فنجون جمع کرده.

    شخصیتت چطوریه؟

    خلاق، کنجکاو، بازیگوش
    عاشق ایده های نو، طرح های هنری، تجربه های تازه
    از چیزای تکراری بیزاری، همیشه دنبال تغییری

    چالش شخصیتی: ممکنه خیلی سخت بتونی تمرکز کنی یا چیزی رو تا آخر ادامه بدی.

    کاپوچینو – اجتماعی و متعادل

    کاپوچینو یه قهوه ی متعادله: نه خیلی تلخ، نه خیلی شیرین. مناسب آدمایی که با همه خوبن، خوش‌ صحبتن و همیشه یه حس خوش‌ ذوقی تو کارهاشون دارن.
    اونا بلدن چطوری دل یه جمع رو گرم کنن، بدون اینکه خودشون رو وسط صحنه بندازن.
    آدمایی که تعادل رو خوب بلدن؛ نه زیادی جدی، نه زیادی بی‌ خیال.
    تو رفتارشون یه وقار قشنگ هست که باعث می‌ شه راحت بهشون اعتماد کنی.
    کاپوچینوخورها معمولاً جزئیات رو می‌ بینن؛ هم تو حرف زدن، هم تو انتخاب هاشون.
    با اونا بودن، مثل یه گفت‌ و‌گوی دوستانه ی عصرگاهی کنار پنجره‌ است؛ آروم، دلچسب، و پر از حال خوب.

    شخصیتت چطوریه؟

    معاشرتی، خوش‌ پوش، متعادل
    عاشق دورهمی ها، کافه گردی و شنیدن داستان های زندگی بقیه
    زیبایی و سلیقه تو همه چی برات مهمه، حتی کف فنجون قهوه ات!

    چالش شخصیتی: شاید گاهی سختت باشه تصمیم های جدی بگیری یا بخوای به تنهایی فکر کنی.

    آیس کافی – خفن و خنک!

    اگه قهوه رو سرد می‌ خوری، تو احتمالاً خیلی راحت و بی‌ دغدغه ای. آیس کافی خورها معمولاً آدمای پرانرژی، ماجراجو و به‌ روز هستند. دمای قهوه ات پایین تره، ولی دمای وجودت بالاست!
    تو از اونایی هستی که به جای غر زدن، راه پیدا می‌ کنی.
    روت حساب می‌ شه وقتی قراره یه تصمیم سریع و خلاقانه گرفته بشه.
    آدمای دوروبرت معمولاً ازت انرژی می‌ گیرن، چون سبک و خنک با زندگی برخورد می‌ کنی.
    اهل امتحان کردن چیزای جدیدی، حتی اگه بقیه بگن عجیبن.
    برای تو قهوه فقط یه نوشیدنی نیست، یه جور طرز فکره؛ خلاق، پرجنب‌ وجوش، و همیشه در حال حرکت.

    شخصیتت چطوریه؟

    باحال، مستقل، سرزنده
    تو جمع ها آدم خلاقی هستی که همه رو می‌ خندونی
    عاشق تجربه های جدیدی، از سفر تا چالش های اینستاگرامی!

    چالش شخصیتی: گاهی زیادی تو لحظه ای و کمتر به آینده فکر می‌ کنی.

    حالا وقتشه بپرسی: «اگه قهوه بودم، چی بودم؟!»

    ما همه یه ترکیبی از این طعم ها و شخصیت ها هستیم. شاید صبحا اسپرسو بخوری ولی شب با یه لاته آروم بشی. یا شاید به اندازه ی ماکیاتو متفاوت باشی، ولی تو دل یه قهوه فرانسه ی آرومی قایم شده باشی.

    مهم نیست کدوم قهوه ای، مهم اینه که طعم خاص خودتو پیدا کنی.

    قهوه = سبک زندگی


    قهوه فقط یه نوشیدنی نیست. یه سبک زندگیه.
    یه انتخاب کوچیک روزمره که می‌ تونه چیزای زیادی درباره ی تو بگه.
    پس دفعه ی بعد که قهوه تو سفارش دادی، یه نگاهی هم به درونت بنداز…

    دوست داری دری رو به طعم‌ های جدید و قهوه اصل باز کنی؟

    بشین پای یه فنجون قهوه که دقیقاً با شخصیتت هماهنگه!

    قهوه فیکا با انواع قهوه‌ تازه و باکیفیت، منتظر توئه تا طعم خاص خودت رو کشف کنی.

    هرچی که انتخابت باشه، فیکا بهترین قهوه رو با عشق برات تدارک دیده.

    یک بار امتحان کن… مزه‌ اش می‌ مونه تو خاطرت!

    و فراموش نکن:
    تو دقیقاً همون قهوه ای هستی که خودت دوست داری باشی.

  • وایت چاکلت

    وایت چاکلت

    وقتی حرف از خوراکیای خوشمزه و خاص می ‌شه، یه چیز هست که تو دل همه جا باز کرده: وایت چاکلت! همونه که وقتی یه جرعه شو توی قهوه‌ فروشی فیکای قزوین مزه می کنی، دلت نمی‌خواد لحظه تموم شه. یه طعم رؤیایی، سفید، شیرین، و شیک که بیشتر از یه نوشیدنی ساده ست؛ یه حس لاکچری توی لیوان!

    وایت چاکلت یعنی خاص بودن تو یه لیوان!

    همه ما شکلاتو دوست داریم، ولی وایت چاکلت یه چیز دیگه ست. نه فقط شکلات، بلکه یه تجربه شیرین از آرامش، حس خوب و یه جور خاص‌ بودن که انگار داری توی یه کافه فرانسوی زیر بارون، لبخند می ‌زنی! رنگ سفید و لطیفش، بوی خامه ای خاصش، و طعم دل برش باعث می شه آدم حس کنه یه لحظه وایساده وسط یه فیلم عاشقانه!

    چرا وایت چاکلت فیکا فرق داره؟

    خب،از این نوشیدنی زیاد هست، ولی اون چیزی که توی قهوه فیکا سرو می شه، یه چیز دیگه ست. اینجا حرف از کیفیت و مواد درجه یک هست . همون لحظه ای که لیوان دستته، عطرش پخش می شه و انگار مغزت فریاد می زنه: “وای این دیگه چیه؟!” یه جور حس خوب که انگار داری یه پتوی گرم توی یه روز سرد زمستونی رو بغل می کنی!

    باهاش عکس اینستاگرامی بگیر!

    اگه دنبال اون شات خاص اینستاگرامی هستی که همه بگن “کجایی؟ چی خوردی؟”، وایت چاکلت فیکا رو از دست نده. لیوان سفید و استایل جذابش با اون کف خامه ای و حس لوکسی که داره، بهترین گزینه برای یه استوری خاصه! بنویس: “یه لحظه خوشمزه برای خودم” یا “پیک نیک روحی وسط یه روز شلوغ”، بعدم بذار فالوور ها لایک بارونت کنن!

    وایت چاکلت رفیق سفید پوش لاکچری !

    این نوشیدنی، مثل یه دوست قدیمیه که همیشه حالتو خوب می کنه. وقتی خسته ای، ناراحتی، یا حتی کلی کار ریخته سرت، فقط کافیه یه لیوان ازش سفارش بدی و همه چی آروم می شه. یه‌جور آرامش توی طعمش هست که کمتر نوشیدنی ای داره. انگار داره بهت می گه: “ولش کن… الان وقت خوش‌ گذرونیه!”

    اگر دنبال یه تجربه شیرین و لاکچری هستی، حتماً یه بار امتحانش کن. فرقی نداره مشتری همیشگی قهوه ای یا فقط گاهی حال و هوای یه نوشیدنی خاص به سرت می زنه، وایت چاکلت همیشه یه انتخاب خاصه. توی مغازه فیکای شهر قزوین یا حتی توی سایت، این خوشمزگی منتظرته. پس چی می مونه؟ یه لیوان وایت چاکلت، یه لبخند، یه حال خوب!

  • آب قیسی طبیعی دست ‌ساز؛ طعم اصیل سلامت از دل طبیعت

    آب قیسی طبیعی دست ‌ساز؛ طعم اصیل سلامت از دل طبیعت

    باخودت فکر میکنی چه نوشیدنی میتونه سالم باشه بدون قند مصنوعی .نوشیدنی ای که  تو رو به سفر ی از خاطرات مهمون می کنه . آب قیسی طبیعی دست‌ساز فیکا دقیقاً همونه که باید امتحانش کنی! یه نوشیدنی که هم دلت رو خنک می‌کنه، هم تنتو سالم نگه می‌داره، و هم یه عالمه خاطره‌ی خوشمزه رو زنده می‌کنه.

    قیسی چیه و چرا انقدر خاصه؟

    قیسی در واقع زردآلوهای خوش‌رنگ و خوش‌عطری هستن که به روش سنتی خشک می‌شن. نه فقط یه خشکبار خوشمزه ‌ست، بلکه منبعی سرشار از ویتامین A، آهن، پتاسیم و فیبر هست. تو طب سنتی هم همیشه قیسی رو برای بهبود گوارش، تقویت پوست و حتی تقویت قلب توصیه می‌کردن. حالا فکر کن این همه خاصیت بیاد تو یه لیوان نوشیدنی طبیعی و دست ساز!

    آب قیسی طبیعی فیکا؛ سالم، خوشمزه، با عشق

    تو فروشگاه قهوه فیکا قزوین و سایت قهوه فیکا ما یه هدف داریم: ارائه‌ی محصولاتی که هم خوشمزه باشن، هم سالم، هم با احترام به ذائقه‌ی شما تهیه بشن. آب قیسی طبیعی رو ما دقیقاً با همین دیدگاه درست می کنیم.
    ما قیسی ‌های دست چین شده، بدون هیچ مواد نگهدارنده یا شکر اضافه رو با دقت می‌جوشونیم، صاف می‌کنیم و با آب خنک ترکیب می‌کنیم تا طعم شیرین و طبیعی قیسی رو بدون اضافه‌کاری بچشید. البته این نوشیدنی طبیعی ما مواد طبیعی دیگری هم داره که اسپویل نمکینم ! بیا امتحانش کن تا متوجه عطر و طعم خاصش بشی J

    طعم نوستالژی توی یه لیوان

    یادتونه تابستونای قدیم که مامان‌ یا مادربزرگ تو خونه با همون پارچ لعابی آب قیسی درست می کردن؟ همون طعم لطیف، همون رنگ نارنجی روشن، همون خنکی دلچسب هنوزم زنده‌ست… توی آب قیسی طبیعی فیکا.
    ما سعی کردیم با حفظ همون شیوه‌ی سنتی، محصولی ارائه بدیم که فقط یه نوشیدنی نباشه، بلکه یه پل به خاطرات کودکی‌ شما باشه.

    چرا سلامت مشتری برامون مهمه؟

    توی فیکا، سلامت و رضایت شما برای ما فقط یه شعار نیست. به همین خاطر آب قیسی طبیعی ما  بدون مواد افزودنی و صنعتی تهیه می ‌شه. برای اینکه وقتی با خیال راحت نوشیدنی  رو می‌نوشید، بدونید که بدنتون هم داره تشکر می‌کنه! این محصول مناسب کودکان، سالمندان، ورزشکاران و در کل هر کسیه که دنبال یه نوشیدنی سالم و خوش‌طعم می‌گرده.

    چطور تهیه کنم؟

    خیلی راحت! هم می‌تونی به فروشگاه قهوه فیکا سر بزنی، هم از طریق سایت سفارش بدی. بسته‌بندی‌های شیشه‌ای تمیز، شیک و کاملاً بهداشتیه تا با خیال راحت از طعم خوش آب قیسی طبیعی لذت ببری.

    یه لیوان سلامتی، یه جرعه آرامش

    اگه هنوز تجربه‌ی نوشیدن آب قیسی طبیعی دست‌ساز فیکا رو نداری، وقتشه خودتو مهمون یه طعم خاص و سالم کنی. نوشیدنی‌ای که هم خوش‌طعمه ، هم خاطره‌انگیز، هم با احترام به بدن و سلامتت درست شده.

    منتظرتیم تو فیکا… با یه لیوان آب قیسی خوش‌رنگ و یه دل سیر آرامش. 😊

  • آیس لته ماچا؛نوشیدنی ملیح سبز

    آیس لته ماچا؛نوشیدنی ملیح سبز


    شمایی  که داری این مقاله رو می خونی
     یا آیس لته ماچا رو میشناسی و یا میخوای باهاش رفیق شی! این نوشیدنی سبزرنگ که یه جورایی حس جنگلِ خیس بعد از بارون رو میاره توی لیوانت، این روزا دل خیلیا رو برده؛ از فودبلاگر ها گرفته تا کسایی که دنبال یه استایل خاص و سالم‌خوری هستن.

    اصلاً آیس لته ماچا چیه؟

    ماچا یه نوع پودر چای سبز ژاپنیه که به صورت کاملاً پودر شده مصرف می‌شه. حالا وقتی این پودر سبز جادویی رو با شیر خنک ترکیب کنیم و چند تا تیکه یخ بندازیم روش، می‌شه همون آیس لته ماچای معروف که همه توی اینستاگرام استوری‌ می‌کنن!

    ترکیبی از طعم خاکی و کمی تلخِ ماچا با نرمی و شیرینی شیر، یه تجربه‌ی عجیب اما لذت‌بخشه؛ انگار طبیعت رو ریختن توی لیوانت و گفتن: بیا! اینم آرامش امروزت.

    چرا همه عاشق آیس لته ماچا شدن؟

    • ظاهرش خفن و اینستاگرامیه! اون رنگ سبز فسفریِ طبیعی با لایه‌های شیر و یخ، انگار یه اثر هنری توی لیوانه.
    • حس انرژیِ تمیز میده. کافئین ماچا آروم‌تر از قهوه اثر می‌ذاره، ولی تمرکزتو بالا می‌بره. یه جورایی می‌شه گفت: بیداریِ با شخصیت!(قهوه بی شخصیت نیست ها ولی قهوه بیشتر لاتیه آیس ها رو پر می کنه )
    • برای بدن خوبه. آنتی‌اکسیدان بالا، تقویت سیستم ایمنی، سم‌زدایی بدن و کلی خواص دیگه داره.
    • استایل سالمخور هاست! اگه طرفدار سبک زندگی سالمی، آیس لته ماچا یه انتخاب شیک و سبز هست!

    چطوری توی خونه درستش کنیم؟

    خیلی راحت تر از اونی هست  که فکر می کنی. فقط کافیه:

    1. نصف قاشق چای‌خوری ماچا رو با کمی آب داغ هم بزنی (ترجیحاً با ویسک مخصوص ماچا که یه جور قلم‌موی بامبو هست).
    2. توی یه لیوان یخ بریز.
    3. شیر دلخواهتو (بادام، جو، گاو یا هر چی دوست داری) روش اضافه کن.
    4. مخلوط ماچا رو بریز روی شیر.
    5. هم بزن، عکس بگیر، بفرست برای دوستات و بعد… لذت ببر!

    آیس لته ماچا فیکا

    دلت این نوشیدنی رو میخواد یا میخوای برای اولین بار امتحانش کنی اما حوصله ی درست کردنشو نداری یا اصن  میخوای فقط تجربش کنی ؟ قهوه فیکا در خمت شماست
    می تونی با یه تلفن یا یه کلیک از سایت سفارش بدی و این اثر هنری فیکارو امتحان کنی.

     نزار آیس لته ماچا فقط یه نوشیدنی با دک وپز برات بمونه؛تبدیل کن به سبک زندگیت و بعد از اینکه آیس لته ماچا رو همراه با موچی سفارش دادی با شعار پز نیست سبک زندگیمه عکس سفارشت رو استوری کن تا دوستات و بقیه به این نوشیدنی ملیح سبز دعوت بشن !

  • موچی چیه و چرا همه عاشقشن؟ 🍡

    موچی چیه و چرا همه عاشقشن؟ 🍡

    اگه تا حالا موچی نخوردی، باید بدونی یکی از باحال ترین و متفاوت ترین دسرهای دنیاست که از دل فرهنگ ژاپن میاد. موچی هم نرمه، هم کش دار، هم خوشمزه! وقتی گازش می زنی، یه حس خاصی داره که تو هیچ دسر دیگه ای پیدا نمی کنی. با ما تو مقاله ی موچی و قهوه فیکا همراه باش😉

    یه کم از تاریخچه ی موچی بگیم

    ریشه های باستانی موچی

    قدیمی ‌ترین نشانه های مصرف موچی به دوره‌ی کوفون (Kofun Period) در ژاپن، یعنی حدود قرن سوم تا ششم میلادی برمیگرده . موچی بیشتر در آیین ها و مراسم مذهبی طبقه‌ی اشراف مصرف می ‌شد و نمادی از برکت، قدرت، و زندگی طولانی به شمار می ‌رفت.

    در دوره ی هی ‌آن – 794 تا 1185 میلادی، موچی جایگاه بالاتری پیدا کرد و به یکی از اجزای اصلی سفر ‌های سلطنتی و جشن های فصلی تبدیل شد. ژاپنی ها معتقد بودند که موچی دارای «روح برنج»  هست، به همین دلیل مصرف موچی در مراسم ‌هایی مانند سال نو یا جشن برداشت برنج اهمیت زیادی داشت.

    مراسم سنتی تهیه ی موچی؛ موچی‌تسوکی (Mochitsuki)

    به تهیه ی موچی به روش سنتی که یک آیین فرهنگی موچی تسوکی گفته میشه . در این مراسم، ابتدا برنج گلوتینوس  رو میپزن و سپس با استفاده از هاون بزرگ چوبی (اوسو) و پتک چوبی (کین) به‌طور ضربه‌ای می کوبن تا به خمیری یکدست و کشسان تبدیل بشه .این فرایند معمولاً در محیط خانوادگی یا اجتماعی انجام می‌شود و نمادی از همکاری، اتحاد و برکت هست.

    جایگاه موچی در فرهنگ معاصر ژاپن

    همچنان موچی تو زندگی ژاپنی ها جایگاه خودشو داره . در جشن سال نو (اوشوگا‌تسو)،ژاپنی ها موچی درست میکنند . همچنین تو مناسبت ‌هایی مثل  هینا ماتسوری (جشن دختران) یا تسوکیمی (جشن ماه) هم  انواع مختلفی از موچی ها مثل  ساكورا موچی و تسوكیمی داکو سرو می شه.

    موچی از اون خوراکی هاست که هم سنتیه، هم شیکه! ژاپنی ها سال هاست تو مراسم ها و مهمونی هاشون موچی درست می کنن و براش کلی احترام قائل ان. ولی حالا این دسر جذاب از شرق دور رسیده به دل کافه های ایران و خوشبختانه می تونی خیلی راحت توی قهوه فیکا پیداش کنی.

    موچی و قهوه فیکا؛ یه ترکیب خفن! ☕🍡

    قهوه دوستا و دسرخورها، خبر خوب! توی قهوه فیکا، کنار قهوه های خوش عطرش، می تونی موچی های خوش رنگ و خوش طعم هم امتحان کنی. از طعمای جذاب مثل پسته،شکلات، توت فرنگی گرفته تا موچی هایی که با طعم قهوه ترکیب شدن!
    موچی های قهوه فیکا یه فرق خیلی بزرگ با بقیه ی موچی های دنیا دارن که باید امتحان کنی تا بفهمی چی میگم J

    قهوه فیکا فقط یه کافه نیست، یه حال خوبه. اونجا می تونی بشینی، یه فنجون قهوه بنوشی و با یه موچی خوشگل، حالتو بهتر کنی.

    حوصله رفتن بیرون نداری؟ مشکلی نیست!

    اگه حال نداری بری بیرون یا سرت شلوغه، قهوه فیکا امکان سفارش آنلاین و تلفنی هم برات گذاشته. فقط کافیه بری سایتشون یا یه زنگ بزنی، موچی و قهوه ت رو بگی، و چند دقیقه بعد دسر ژاپنی تو دم در تحویل بگیری!

    یه دسر خاص برای حال خوب تو

    تو این لحظات سخت و زبر زندگی شاید فقط نرمی موچی حالمونو خوب کنه . موچی های قهوه فیکا  رو امتحانش کن، شاید تو هم مثل خیلیا، یه دفعه عاشق این توپ کوچولوی ژاپنی شدی!

  • چرا کافه ها بهترین جا برای خلاقیت و آرامش هستند؟

    چرا کافه ها بهترین جا برای خلاقیت و آرامش هستند؟


    در دنیای پرهیاهو و پرشتاب امروز، یافتن مکان‌ هایی که همزمان هم الهام‌ بخش باشند و هم فضای آرامی برای تمرکز و بازسازی ذهن فراهم کنند، اهمیت زیادی پیدا کرده است. یکی از این مکان‌ ها که به‌ طور گسترده‌ ای مورد توجه خلاقان، هنرمندان، نویسندگان، دانشجویان و حتی کارآفرینان قرار گرفته، کافه ها هستند. اما چه چیزی باعث می‌ شود کافه ها این‌ چنین برای خلاقیت و آرامش مناسب باشند؟ در این مقاله به بررسی این سؤال خواهیم پرداخت و در نهایت شما را با یکی از بهترین منابع برای تهیه قهوه و وسایل موردنیازکافه آشنا خواهیم کرد.

    محیط چند حسی و تأثیر آن بر مغز


    یکی از دلایلی که کافه ها چنین تأثیر مثبتی بر ذهن دارند، محیط چند حسی آنه است. صدای پس‌ زمینه‌ ی گفت‌ و گوهای آرام، صدای بخار دستگاه قهوه‌ساز، نور طبیعی یا ملایم فضا، بوی قهوه‌ ی تازه و دکورهای خاص کافه‌ ای، همگی محرک‌ هایی هستند که مغز انسان را در حالت آماده‌ باش خلاقانه قرار می‌ دهند. این محرک‌ ها نه‌ تنها مزاحم نیستند، بلکه باعث افزایش سطح تمرکز و خلق ایده‌ های جدید می‌ شوند.

    جدا شدن از محیط‌ های معمولی


    بسیاری از ما زمان زیادی را در محیط خانه یا دفتر کار می‌ گذرانیم. این فضا های تکراری گاهی اوقات باعث کاهش انگیزه و خلاقیت می‌ شوند. کافه‌ ها اما فضای متفاوتی ارائه می‌ دهند. با نشستن در یک کافه، انگار از روال عادی خارج می‌ شویم و ذهن فرصتی برای بازسازی و بازاندیشی پیدا می‌ کند. این تغییر فضا به شدت در بهبود عملکرد ذهنی و افزایش بازدهی مؤثر است.

    وجود انسان‌ های دیگر به عنوان انگیزه‌ بخش


    یکی دیگر از عوامل تقویت‌ کننده خلاقیت در کافه‌ ها، حضور دیگران است. دیدن انسان‌ هایی که هرکدام درگیر کار یا گفت‌ و گوی خود هستند، حس پویایی به فضا می‌ دهد. این پویایی نه‌ تنها حس تنهایی را کاهش می‌ دهد بلکه انگیزه‌ ای برای ادامه کار و تمرکز ایجاد می‌ کند.

    تأثیر قهوه بر عملکرد ذهنی


    نمی‌ توان از نقش قهوه در تقویت خلاقیت و تمرکز چشم‌ پوشی کرد. کافئین موجود در قهوه باعث افزایش سطح هوشیاری، بهبود حافظه کوتاه‌ مدت و تمرکز می‌ شود. نوشیدن یک فنجان قهوه تازه‌ دم، به‌ خصوص در فضایی آرام و دلپذیر مانند کافه، ترکیبی ایده‌ آل برای بالا بردن بهره‌ وری ذهنی است.

    فضای بدون اجبار و رسمی نبودن


    برخلاف محیط‌ های رسمی مانند اداره یا دانشگاه، در کافه‌ ها نیازی به رعایت اصول خشک و رسمی نیست. شما می‌ توانید لباس راحت بپوشید، آهنگ مورد علاقه‌ تان را با هدفون گوش دهید، در گوشه‌ ای بنشینید و ساعت‌ ها روی پروژه‌ ی خلاقانه‌ تان کار کنید، بدون اینکه کسی مزاحم شما شود. این آزادی عمل ذهن را در وضعیت رها قرار می‌ دهد و خلاقیت را شکوفا می‌ کند.

    الهام از طراحی داخلی و جزئیات فضا


    کافه‌ ها معمولاً طراحی‌ های منحصر‌به‌ فردی دارند. نورپردازی ملایم، میزهای چوبی، صندلی‌ های راحت، تابلوهای هنری، قفسه‌ های کتاب و حتی موسیقی پس‌ زمینه، همگی عناصر الهام‌ بخشی هستند که می‌ توانند جرقه‌ ی ایده‌ ای نو را در ذهن روشن کنند. حتی یک جمله‌ ی ساده روی لیوان قهوه یا تابلوی دیواری می‌ تواند تبدیل به ایده‌ ای برای یک مقاله، شعر یا کمپین تبلیغاتی شود.

    ایجاد روتین شخصی خلاقانه


    بسیاری از افراد خلاق برای خود روتینی روزانه دارند که بخشی از آن در کافه می‌ گذرد. به‌ عنوان مثال، نویسنده‌ ای که هر صبح ساعت ۱۰ به کافه‌ ی محلی‌ اش می‌ رود و تا ظهر روی رمانش کار می‌ کند. این روتین، ذهن را شرطی می‌ کند که با ورود به کافه، زمان کار خلاقانه آغاز شده و تمرکز بالا رود.

    کافه به عنوان فضای کاری سیار

    کافه‌ ها به دفاتری سیار تبدیل شده‌ اند. اینترنت وای‌ فای رایگان، پریز برق، فضای مناسب و نوشیدنی‌ های خوشمزه، همه‌ ی آن چیزی‌ است که یک فرد دورکار نیاز دارد. در چنین فضایی، افراد هم می‌ توانند کار کنند و هم از تنوع اجتماعی و محیطی بهره ببرند. این امکان فراهم می‌ شود تا بدون هزینه‌ های ثابت دفتر کار، در فضایی دلپذیر و پویا به فعالیت حرفه‌ ای پرداخت. همچنین جلسات کوتاه کاری یا طوفان فکری تیمی نیز به‌ راحتی در فضای کافه انجام‌ پذیر است. در بسیاری از شهرهای دنیا، کافه‌ ها به پایگاه خلاقیت جمعی و رشد کسب‌ وکارهای نوپا تبدیل شده‌ اند.

    کافه ها به عنوان پناهگاه ذهنی


    در لحظاتی که زندگی سخت می‌ شود، ذهن خسته است یا احساس تنهایی سراغمان می‌ آید، رفتن به یک کافه می‌ تواند همان آرامشی باشد که نیاز داریم. بدون نیاز به تعامل زیاد با دیگران، تنها با نشستن در گوشه‌ ای از یک کافه، نوشیدن یک قهوه گرم و دیدن رفت‌ وآمد آدم‌ ها، حس بودن در میان جمع ولی تنها بودن را تجربه می‌ کنیم؛ ترکیبی بی‌ نظیر برای ترمیم روان.

    کافه فیکا


    در تمام این مطالب، نقش قهوه و فضای قهوه‌ خانه‌ ای در رشد خلاقیت و آرامش مشخص شد. اما اگر شما هم از علاقه‌ مندان به قهوه هستید و دوست دارید فضای دلخواه‌ تان را در خانه یا دفتر کار شبیه به کافه کنید، ما به شما فروشگاه قهوه فیکا را معرفی می‌ کنیم.

    فیکا یک فروشگاه تخصصی برای انواع قهوه، نوشیدنی‌ های خاص، و تجهیزات حرفه‌ ای کافه است. چه به دنبال دانه قهوه‌ ی خاص باشید، چه بخواهید یک فرنچ‌ پرس یا دستگاه اسپرسوساز تهیه کنید، فیکا مرجع قابل‌ اعتمادی برای شماست. حتی اگر صاحب کافه هستید و می‌ خواهید تجهیزات یا نوشیدنی‌ های جدید به منوی خود اضافه کنید، محصولات فیکا می‌ توانند گزینه‌ ای عالی باشند.

    فروشگاه قهوه فیکا با ارائه‌ ی کیفیت بالا، تنوع محصولات و پشتیبانی عالی، به شما کمک می‌ کند تا تجربه‌ ای لذت‌ بخش از قهوه‌ نوشی و خلاقیت در هر مکانی داشته باشید. کافی‌ است به سایت فیکا سر بزنید و فضای شخصی یا کاری‌ تان را به پاتوق خلاقیت و آرامش تبدیل کنید.

    پس اگر به دنبال خلاقیت ، تمرکز، یا تنها یک فنجان قهوه عالی هستید ، کافه‌ ها را دست‌ کم نگیرید. و اگر می‌ خواهید همان حال‌ وهوای کافه را به خانه‌ تان بیاورید، فیکا همراه شما است.

  • تجربه‌ای متفاوت با گلد برو فول کافئین؛ انرژی زاترین قهوه سرد دم

    تجربه‌ای متفاوت با گلد برو فول کافئین؛ انرژی زاترین قهوه سرد دم

    تا حالا برات پیش اومده که وسط روز احساس کنی باطریت خالی شده و هیچ انرژی ای برای ادامه نداری؟ یا صبح هایی که چشمات باز می شه اما دلت نمی خواد از تخت جدا شی؟ خب وقتشه با یه نوشیدنی خاص آشنا شی: گلد برو فول کافئین!

    این قهوه سرد دم با ۲۴ ساعت عصاره گیری دقیق، یه معجون خالص از انرژی و طعم ناب قهوه ست که توی هر ۲۸۰ میلی لیترش، کلی کافئین نهفته شده تا حسابی بیدارت کنه.

    گلد برو فول کافئین یعنی چی اصلاً؟

    گلد برو فول کافئین در واقع یک نوع قهوه سرد دم (cold brew) هست که با دقت بالا و به روش خاصی طی ۲۴ ساعت عصاره گیری می شه. این فرآیند باعث می شه عطر و طعم قهوه کامل تر و غلیظ تر از روش های معمول باشه، در عین حال تلخی زیادی نداشته باشه. خلاصه این که با یه جرعه ش، هم مزه می کنی، هم بیدار می شی، هم حال می کنی!

    چرا این قهوه خاصه؟

    • عصاره گیری ۲۴ ساعته: یعنی دونه های قهوه به مدت یک شبانه روز توی آب سرد خوابوندن، تا عصاره شون با آرامش بیرون بیاد. نه عجله ای در کاره، نه فشاری!
    • کافئین بالا: اگه دنبال یه نوشیدنی انرژی زا و واقعی هستی، این گزینه از اون چیزاست که باهاش می تونی یه روز شلوغ رو از نو شروع کنی.
    • بدون مواد افزودنی: فقط قهوه، آب و زمان؛ یه ترکیب ناب و سالم!

    از کجا بخریم؟ فیکا، مغازه ای برای عاشقان قهوه

    اگه قهوه خور حرفه ای هستی یا دنبال یه تجربه خاص می گردی، پیشنهاد می کنم حتماً سری به قهوه فروشی فیکا بزنی.

    فیکا جاییه که قهوه رو با عشق آماده می کنن. یکی از جذاب ترین محصولاتشون هم همین گلد برو فول کافئینه که می تونی خیلی راحت هم حضوری بخری، هم آنلاین سفارش بدی، حتی تلفنی!

    📞 تلفن سفارش
    🛒 سفارش آنلاین

    کی باید گلد برو فول کافئین بخوره؟

    • اگه دانشجویی و شب امتحان داری
    • اگه کارمند شلوغی هستی که باید سر حال باشی
    • اگه دنبال یه نوشیدنی خنک و انرژی زای واقعی برای بعد از باشگاه می گردی
    • یا حتی اگه فقط دلت یه قهوه خوشمزه می خواد!

    گلد برو فول کافئین می تونه انتخاب ایده آلی برات باشه.

    در دنیای قهوه ها، بعضی نوشیدنی ها فقط یه طعم معمولی دارن؛ اما گلد برو فول کافئین یه تجربه کامله. از لحظه ای که درشو باز می کنی، تا آخرین جرعه ای که مزه شو حس می کنی، با یه دنیای تازه رو به رو می شی.

    پس اگه دنبال یه انرژی زا، با طعم خاص و متفاوت هستی، یه بار امتحانش کن. مطمئن باش بهش وابسته می شی 😉

  • نوشیدنی هایی با طعم قهوه

    نوشیدنی هایی با طعم قهوه

    قهوه فقط یک نوشیدنی نیست یک حس خوب یا یک لحظه خوب هم میشه تعریفش کرد.خیلی وقتا قهوه برامون شروع یک روز پر انرژیه. اما چیزی که جذابه و الان میخواییم راجبش صحبت کنیم اینکه قهوه باعث میشه کلی نوشیدنی جدید وارد دنیامون بشه . نوشیدنی هایی که پایه اصلیشون قهوه بوده و وقتی ترکیب میشه با چیزای دیگ خیلی خلاقانه و شاید بعضی مواقع عجیب باشه . حتی ممکنه به خوش مزه ترین نوشیدنی تبدیل بشه. قهوه اون‌ قدر تنوع پیدا کرده که هر ذائقه‌ ای رو راضی نگه می‌داره. از کلاسیک تریناش گرفته مثل کاپوچینو تا ترکیب های خلاقانه مثل قهوه و شیرنارگیل. دنیای قهوه فقط به یک فنجون ساده ختم نمیشه اگه عاشق قهوه‌ ای، یا حتی اگه فقط کنجکاوی بدونی چیارو می‌ شه با قهوه ساخت، این مقاله مخصوص توئه.

    نوشیدنی های گرم بر پایه قهوه

    1. اسپرسو (Espresso): اسپرسو مثل یک هسته مرکزی در دنیای قهوه‌ است. یه شات غلیظ و قوی که تحت فشار بالا و زمان کم از پودر قهوه عصاره‌ گیری می‌ شه. طعم بسیار قوی داره و سنگینه اکثر نوشیدنی هایی که میخاییم بشناسیم با یک شات قهوه شروع میشن.

    2. کاپوچینو (Cappuccino): کاپوچینو نوشیدنی که طرفدارای زیادی داره و واقعا کلاسیک و فوق العاده است. ساخته شده از یه شات اسپرسو، شیر بخار داده شده و لایه‌ ی ضخیمی از فوم شیر. این نوشیدنی هم طعم قهوه رو حفظ می‌ کنه، هم لطافت و گرمای شیر رو بهش اضافه می‌ کنه. تو خیلی از کافه‌ ها روش با پودر کاکائو یا دارچین تزئین می‌شه و در بعضی مواقع مردم ترجیح میدن با شکر یا شکلات مایع ترکیب کنن.

    3. لاته (Latte): لاته در واقع نسخه ملو تر و نرم تر کاپوچینو. شیر بخار داده شدش بیشتره ولی فومش کمتره و روی فنجون لایه نازک تری قرار میگیره. به خاطر همین نرمی و طعم متعادل، لاته یکی از پرطرفدارترین انتخاب‌ ها برای کساییه که دنبال یه قهوه ملایم‌ و صبحگاهی هستن. البته لاته خودش دنیایی داره و وقتی ترکیب میشه با چیزای دیگه از جمله وانیل بمب قوی و خفنی خلق میکنه.

    4. موکا (Mocha): ترکیب شکلات با همه چیز خفنه، حالا فک کن اگه با قهوه ترکیب بشه چه نتیجه رویایی میتونه رقم بزنه. موکا ترکیبیه از اسپرسو، شکلات داغ، شیر بخار داده شده و معمولا خامه زده شده روی نوشیدنی. یک انتخاب طلایی برای کسانی که شکلات دوست دارند.

    نوشیدنی‌های سرد بر پایه قهوه

    1. آیس لاته (Iced Latte): آیس لاته نسخه تابستونی لاته است، با این تفاوت که از شیر سرد و یخ در ترکیباتش استفاده میشه. گاهی وقتا در ترکیباتش برای طعم دهی از کارامل استفاده میکنن. یه گزینه هوشمندانه برا وقتایی که قهوه دلت میخاد و حسابی گرمته.

    2. آفوگاتو (Affogato): نوشیدنی با قالب دسر. یک شات اسپرسو گرم روی یک اسکوپ بستنی وانیلی ریخته میشه. در هر لحظه یک طعم جدید میشه پیدا کرد مثل تلخی و شیرینی. حتی حس های متفاوت در لحظه مثل داغی و خنکی. خیلیا لحظه ذوب شدن بستنی زیر اسپرسو رو دوست دارن و تجربه جذابی می تونه باشه .

    3. فراپوچینو (Frappuccino): فراپوچینو یه نوشیدنی معروف و تجاریه که توسط استارباکس معروف شد. از ترکیب قهوه، یخ، شیر، شربت‌ های طعم‌ دار و خامه زد ه‌ شده تشکیل میشه. درسته این ترکیبات باعث میشه نوشیدنی پرکالری باشه اما خوشمزگیش آدمارو سمت خودش همچنان جذب میکنه. بیشتر شبیه دسره تا قهوه خالص. با طعم‌ هایی مثل کارامل، وانیل و حتی چیزای عجیب‌ تر مثل نعناع یا شکلات سفید هم ارائه می‌ شه.

    4. قهوه با آب نارگیل (Cloud Coffee): ترکیبی خلاقانه و ترند شده توی شبکه‌ های اجتماعی که با ترکیب اسپرسو، آب نارگیل و شیرهای (گیاهی) درست می‌ شه. طعمی متفاوت، سبک و خنک داره و معمولاً ظاهرش هم خیلی اینستاگرامی و خاصه. بین طرفدارای سبک زندگی سالم خیلی گزینه محبوبیه. یه ترکیب خاص وانرژی‌ بخشه، خنک‌ کننده‌ است و بدون لبنیات هم میشه خوردش. مناسب برای گیاه‌ خوارا یا کسایی که شیر نمی‌ خورن.

    پیام بازرگانی 😁 : اگه میخوای راجع به تاثیرات قهوه روی بدن و ذهن بدونی یه سری به این مطلب بزن 🙂

    نوشیدنی‌های خلاقانه و ترکیبی با قهوه

    1. اسپرسو مارتینی (Espresso Martini): یه نوشیدنی ترکیبی کلاسیک توی بارهای لوکس و شیک. ترکیبی از قهوه و الکله:(اسپرسو + ودکا + لیکور قهوه) ، معمولاً برای وقتایی مثل بعد از شام یا توی مهمونی‌ های شبانه سرو می‌ شه. با اینکه یه کوکتیل الکلیه، ولی طرفدارای زیادی داره چون هم بیدارکننده‌ است و هم جذاب. البته چون این نوشیدنی حاوی الکله، توی ایران فقط نسخه‌ های بدون الکلش رو می‌شه پیدا کرد.

    2. قهوه با چای ماچا (Dirty Matcha): نوشیدنی ترکیبی‌ ای از فرهنگ شرق و غرب. ماچا (چای سبز ژاپنی پودری) با شیر ترکیب می‌ شه و یه شات اسپرسو روش میریزن. نتیجش نوشیدنی‌ ای با انرژی دو برابر، طعمی ترکیبی از تلخی ملایم قهوه و شیرینی طبیعی ماچا، و ظاهر دو رنگ خفن. بعضیا بهش عسل هم اضافه میکنن تا طعم شیرین رو اضافه کنند.

    3. قهوه با آب پرتقال (Orange Juice Coffee): یکی دیگه از اون ترکیبایی که ممکنه اولش بگی: “نه بابا”. یه نوشیدنییه که یا عاشقش می‌ شی یا باهاش حال نمی‌ کنی، ولی قطعا ارزش امتحان کردن داره. اسپرسو گرم رو روی آب پرتقال سرد و یخ می ریزند. تلخی و گرمای اسپرسو با ترشی و خنکی پرتقال یه حس متفاوت میده. یه نوشیدنی شیرین، اسیدی، تلخ و پرانرژی که بیشتر توی کشورهای شرق آسیا ترند است.


    نوشیدنی های فیکا

    یه دنیای پر از طعم‌ ها و تجربه‌ های جدید که هر بار می‌ تونه یه لحظه‌ ی خاص بسازه. شاید لذت چشیدن همه این نوشیدنی هایی که گفته شد رو داری و یا شاید بسیاری از نوشیدنی هایی که گفته شد تا حالا تست نکرده باشی. فیکا کمک میکنه بهترین نسخه از اون نوشیدنی امتحان کنی.

    حالا اگر می‌ خوای این لحظات لذت‌ بخش رو کامل‌ تر کنی و تجربه‌ ی قهوه‌ ات رو به سطح جدیدی ببری، فیکا بهترین جاییه که می‌ تونی پیدا کنی. از دانه‌ های قهوه با کیفیت تا اکسسوری‌ های شیک و ابزار دم‌ آوری حرفه‌ ای. فیکا همه‌ چیز رو برای تو آماده کرده که بتونی از نوشیدن قهوه‌ ات نهایت لذت رو ببری.

    پس اگر دلت می‌ خواد یه تجربه قهوه‌ ای متفاوت داشته باشی، به سایت فیکا سر بزن و همراه با نوشیدنی‌ های موردعلاقه‌ ات، لذت این لحظه‌ ها رو بیشتر کن.

  • راهنمای جامع انواع دانه های قهوه و تفاوت آن ها

    راهنمای جامع انواع دانه های قهوه و تفاوت آن ها

    اگه اهل قهوه باشی یا حتی گاهی قهوه بنوشی، حتما برات سوال شده که چرا بعضی قهوه ها ملایم و معطرن و بعضی ها تلخ و قوی؟ راز این تفاوت ها در انواع دانه های قهوه نهفته ست. دونه قهوه فقط یه دونه نیست؛ یه جور امضای خوش طعم از طبیعتِ قهوه ایه! دونستنش می تونه تجربه ی نوشیدن قهوه ت رو چندین برابر لذت بخش تر کنه.

    توی این مقاله قراره بریم سراغ بررسی کامل انواع دانه های قهوه از عربیکا و روبوستا گرفته تا دونه های کمتر شناخته شده ای مثل لیبریکا و اکسلسا. قراره بفهمیم هر کدوم چه طعمی دارن، کجا رشد می کنن، چه کاربردی دارن و کدومشون به ذائقه ی ما بیشتر می خوره. پس اگر دنبال خرید قهوه خوب از فروشگاه هایی مثل قهوه فیکا هستی، این مقاله می تونه راهنمای کاملی برات باشه.

    1. دانه قهوه عربیکا (Arabica)

    اول بریم سراغ خوش تیپِ دنیای قهوه ها: عربیکا! یه دونه ی با کلاس، شیک پوش، با رایحه ای که دل رو می بره. عربیکا از ارتفاعات اتیوپی اومده و مثل اون دوست هنرمندی که همیشه توی جمع یه چیزی خاص از خودش داره، با طعم میوه ای و عطری گلی دل همه رو می بره.

    اگه دنبال قهوه ای هستی که صبح ها نوازشت کنه نه اینکه بیدارت کنه با لگد، عربیکا گزینه ی ایده آله. کافئینش نسبت به بقیه کمتره، اما طعمش؟ پیچیده، چندلایه، درست مثل یه آهنگ کلاسیک که هر بار یه ساز جدید توش می شنوی.

    البته عربیکا یکم ناز داره؛ به آفات حساسه و قیمتی هم بالاتره. ولی وقتی یه بسته عربیکای باکیفیت از قهوه فیکا باز می کنی، بوش خودش می گه که ارزشش رو داره. اگه وقت و حوصله رفتن تا فروشگاه نداری، یه سر به سایت قهوه فیکا بزن و خیلی راحت عربیکای اصل رو آنلاین سفارش بده تا دم در تحویلت بدن. تازه اگه خواستی حضوری خرید کنی و قهوه رو از نزدیک بو بکشی، فروشگاه فیکا با یه لبخند ازت استقبال می کنه.

    2. دانه قهوه روبوستا (Robusta)

    و حالا نوبت قهوه ایه که وقتی بیدار می شی بهت می گه: «پاشو که دنیا منتظرت نمی مونه!» روبوستا یه جنگجوی بی رحمه؛ تلخ، قوی، پرانرژی. اگه عربیکا یه نوازنده ی ویولنه، روبوستا یه درامر پر سر و صداست.

    روبوستا از آفریقا اومده، خیلی اهل غر زدن نیست. به آفات مقاومه، راحت رشد می کنه و خب، دو برابر عربیکا هم کافئین داره. یعنی اگه با یه فنجون روبوستا روزتو شروع کنی، بعیده حتی چرت بعدازظهر هم سراغت بیاد!

    البته باید باهاش مدارا کنی؛ طعمش ساده تره، یه کم خاکی یا چوبی. ولی وقتی تو ترکیب اسپرسو میاد، غوغا می کنه. مخصوصا اگه اهل قهوه های قوی هستی، توی قهوه فیکا ترکیب هایی با درصد مناسبی از روبوستا پیدا می کنی که هم سرحالت بیارن هم لذت ببری. یه مزیت دیگه هم اینه که روبوستا معمولاً قیمت اقتصادی تری داره، پس با بودجه کمتر هم می تونی از فیکا یه ترکیب خاص و انرژی زا سفارش بدی یا حضوری امتحانش کنی.

    3. دانه قهوه لیبریکا (Liberica)

    لیبریکا مثل اون بازیگر معروفی که گاهی غیب می شه، ولی وقتی میاد همه رو شگفت زده می کنه. دونه هایی بزرگ، طعمی عجیب غریب و رایحه ای که یا عاشقش می شی یا فرار می کنی!

    این قهوه بیشتر تو جنوب شرق آسیا رشد می کنه و طعمش ترکیبیه از چوب، دودی بودن، و یه حس گُلیِ غیرمنتظره. یعنی همزمان تو جنگل قدم می زنی و گلستان هم می بینی!

    لیبریکا برای همه نیست، ولی اگه دنبال یه تجربه متفاوتی، یه چیزی که بتونی تو جمع بگی: «من یه قهوه خور حرفه ای ام»، این دونه مخصوص توئه. فروشگاه هایی مثل قهوه فیکا گاهی نمونه های خاصی از لیبریکا رو موجود دارن – پس حتما ازشون بپرس.

    تازه اگه به دنبال قهوه خاص و خاص پسند هستی، می تونی با یه تماس با تیم فیکا، سفارشت رو شخصی سازی کنی و تجربه ای متفاوت بسازی.

    4. دانه قهوه اکسلسا (Excelsa)

    اکسلسا، اون آدم مرموزیه که خیلیا اسمش رو نشنیدن، ولی هرجا باشه توجه ها رو جلب می کنه. دونه ای با شخصیت چند وجهی: گاهی ترش، گاهی میوه ای، گاهی شبیه چای ترش!

    این دونه بیشتر در جنوب شرق آسیا پیدا می شه و بیشتر هم تو ترکیب ها استفاده می شه. مثل اون ادویه ی خاصی که تو غذا می ریزی و همه می گن: «چی زدی اینقدر خوشمزه ست؟»

    کافئینش پایینه، سبک و لطیفه. برای افرادی که دوست دارن قهوه شون یه کمی با مزه های دیگه قاطی بشه، اکسلسا انتخاب جالبیه. البته پیدا کردنش یه ماجراست، ولی شاید تو ترکیب های خاص قهوه فیکا یه اثری ازش پیدا کنی. پیشنهاد می کنم اگه خواستی اکسلسا رو امتحان کنی، از تیم فیکا بخوای برات یه ترکیب پیشنهادی بدن تا همون بار اول عاشقش بشی.👈درخواست ترکیب های ویژه

    مقایسه سریع عربیکا و روبوستا

    ویژگیعربیکا (هنرمند رمانتیک)روبوستا (قهرمان پرانرژی)
    طعمپیچیده، میوه ای، ملایمتلخ، قوی، خاکی
    کافئینکمتربیشتر
    قیمتگران تراقتصادی تر
    روحیهنازک نارنجیسرسخت و مقاوم
    مناسب برایقهوه خورهای باکلاسکسانی که دنبال انرژی هستن

    انتخاب دانه مناسب: قهوه ی روح تو چیه؟

    • اگه اهل رایحه های لطیف و طعم های پیچیده ای، عربیکا نوش جانت.
    • اگه دنبال بیداری بی رحمانه ای، روبوستا برات ساخته شده.
    • اگه دنبال چیز متفاوتی هستی و دوست داری تو جمع بدرخشی، لیبریکا یا اکسلسا رو امتحان کن.

    یادت باشه برای شروع، می تونی سراغ ترکیب هایی بری که هم عربیکا دارن هم روبوستا. فروشگاه هایی مثل قهوه فیکا این ترکیب ها رو با دقت طراحی کردن تا هم خوشمزه باشن هم متعادل. چه بخوای حضوری بری فروشگاه و قهوه رو از نزدیک ببینی، چه بخوای راحت از خونه با چند کلیک سفارش بدی، فیکا همه ی امکانات رو برات فراهم کرده.
    سفارش مستقیم از فروشگاه فیکا

    چرا قهوه فیکا؟ چون فقط قهوه نمی فروشه، حال خوب می فروشه!

    قهوه فیکا یکی از اون جاهاییه که وقتی میری توش، بوی قهوه و کیک خونه رو پر می کنه. از دونه های خاص تا ترکیب های اختصاصی، فیکا یه جورایی یه پاتوق قهوه برای هر سلیقه ای.

    تازه اگه خواستی قهوه ت رو با یه کوکی نرم یا یه برش چیزکیک خوشمزه بزنی بر بدن، خیالت راحت باشه. چه حضوری بری، چه آنلاین خرید کنی، تجربه ای گرم و حرفه ای در انتظارت خواهد بود. هر زمان هم سوال داشتی یا دنبال یه ترکیب خاص بودی، تیم فیکا با حوصله راهنماییت می کنه.

    اگه برات سواله که چطور انواع دانه های قهوه رو دم کنی این مقاله رو بخون

    دنیای دانه ها، دنیای سلیقه ها

    قهوه فقط یه نوشیدنی نیست؛ یه سفر خوش طعم به دل طبیعته. شناخت انواع دانه های قهوه کمک می کنه اون فنجونِ «درست» رو پیدا کنی. اون فنجونی که هر بار می نوشی، یه لبخند مهمون لبت می شه.

    حالا که با دونه ها آشنا شدی، وقتشه بری سراغ امتحان کردنشون. توی قهوه فیکا گزینه های زیادی هست که منتظر کشف شدن توسط تو هستن. امتحانش کن، شاید دونه ی محبوبت یه چیزی باشه که اصلاً فکر نمی کردی!

    سوال شما: شما چه نوع قهوه ای رو ترجیح می دید؟ عربیکا، روبوستا یا یه ترکیب خاص و هیجان انگیز؟

    کامنت هاتون رو با ما به اشتراک بذارید 🙂

  • طرز تهیه قهوه با روش‌ های مختلف دم آوری: از کمکس تا اسپرسو

    طرز تهیه قهوه با روش‌ های مختلف دم آوری: از کمکس تا اسپرسو

    نمی‌ دونم واسه تو قهوه یعنی چی، ولی واسه من یه جور پناهگاهه . مخصوصا اگه روش دم آوری منحصر به فرد خودم رو پیدا کنم. یه مکث کوچیک وسط روز شلوغ. یه عطر آشنا که صبحو برام واقعی‌ تر می‌ کنه. قهوه‌ واسه بعضیا یه عادت روزمره‌ است، واسه بعضیا یه سبک زندگیه، ولی یه چیزی بین همه‌ مون مشترکه: این که دوست داریم قهومون دقیقاً همونی باشه که می‌ خوایم.

    تا حالا برات پیش اومده یه قهوه بخوری و با خودت بگی: «وای، این دیگه چیه؟!» یا برعکس، یه فنجون بخوری و دلت بخواد هیچ‌ وقت تموم نشه؟ خب واقعیت اینه که فرقش فقط توی دونه قهوه نیست؛ روش دم‌ آوری همه‌ چیو تغییر میده. همین دم‌ آوریه که یه قهوه‌ رو می‌ تونه از یه نوشیدنی معمولی تبدیل کنه به یه تجربه‌ ی واقعی.

    از کمکس و وی۶۰ گرفته تا موکاپات و اسپرسو، هر دم آوری یه حال و هوای خاص داره. بعضیا وقت می‌ خوان واسه یه دم‌ آوری آروم، بعضیا قهوه‌ ی قوی و سنگین می‌ خوان واسه یه صبحِ پر از کار. هر کدوممون یه سلیقه‌ ای داریم، و قشنگیش همینه که هیچ راه درست یا غلطی وجود نداره . فقط راه خودته.

    توی این مقاله، قراره با هم بریم سراغ روش‌ های مختلف دم آوری قهوه. قراره ببینیم چی به چی می‌ خوره و مهم‌ تر از همه، چجوری می‌ تونی قهوتو جوری درست کنی که حال دلتو خوب کنه.

    1. کمکس (Chemex)

    کمکس یک دستگاه شیشه‌ ای با طراحی زیباست که قهوه‌ ای صاف و شفاف تولید می‌ کنه. برای تهیه قهوه با کمکس:

    • از فیلترهای مخصوص کمکس استفاده کنید.
    • نسبت قهوه به آب معمولاً ۱:۱۵ است (مثلاً ۳۰ گرم قهوه برای ۴۵۰ میلی‌ لیتر آب).
    • آب را با دمای حدود ۹۳ درجه سانتی‌ گراد به صورت دایره‌ ای روی قهوه بریزید.

    این دم آوری برای کسانی که طعم‌ های ملایم و سبک را دوست دارند، مناسب است.

    2. فرنچ پرس (French Press)

    فرنچ پرس یکی از ساده‌ ترین روش‌ های دم آوری قهوه است که قهوه‌ ای با بدنه‌ ی قوی و روغنی تولید می‌ کنه. برای تهیه قهوه با فرنچ پرس:

    • از قهوه با آسیاب درشت استفاده کنید.
    • نسبت قهوه به آب معمولاً ۱:۱۶ است (مثلاً ۳۰ گرم قهوه برای ۵۰۰ میلی‌ لیتر آب).
    • قهوه را با آب داغ مخلوط کرده و به مدت ۴ دقیقه صبر کنید، سپس پیستون را به آرامی پایین ببرید.

    این روش برای کسانی که طعم‌ های قوی و کامل را ترجیح می‌ دهند.

    3. ایروپرس (AeroPress)

    ایروپرس دستگاهی کوچک و قابل‌ حمل است که قهوه‌ ای با طعم قوی و کم‌ اسید تولید می‌ کنه. برای تهیه قهوه با ایروپرس:

    • ۱۵ گرم قهوه با آسیاب متوسط به ریز را در دستگاه بریزید.
    • حدود ۲۰۰ میلی‌ لیتر آب با دمای ۸۵ تا ۹۶ درجه سانتی‌ گراد اضافه کنید.
    • به مدت ۳۰ ثانیه هم بزنید و سپس پیستون را به آرامی فشار دهید.

    این روش برای سفر و استفاده در مکان‌ های مختلف بسیار مناسب است.

    4. وی۶۰ (V60)

    وی۶۰ یک روش پور-اور است که کنترل دقیقی بر فرآیند دم‌ آوری فراهم می‌ کنه. برای تهیه قهوه با وی۶۰:

    • از فیلترهای مخصوص وی۶۰ استفاده کنید.
    • نسبت قهوه به آب معمولاً ۱:۱۵ است (مثلاً ۲۰ گرم قهوه برای ۳۰۰ میلی‌لیتر آب).
    • آب را به صورت دایره‌ای و در چند مرحله روی قهوه بریزید.

    این روش برای کسانی که به دنبال طعم‌ های پیچیده و متعادل هستند، مناسب است.

    5. موکاپات (Moka Pot)

    موکاپات دستگاهی است که قهوه‌ ای قوی و شبیه به اسپرسو تولید می‌ کند. برای تهیه قهوه با موکاپات:

    • مخزن پایین را با آب تا زیر سوپاپ پر کنید.
    • سبد قهوه را با قهوه آسیاب متوسط پر کنید (بدون فشردن).
    • دستگاه را روی حرارت ملایم قرار دهید تا قهوه به مخزن بالا منتقل شود.

    این روش برای کسانی است که طعم‌ های قوی و غلیظ را دوست دارند.

    6. اسپرسو (Espresso)

    اسپرسو پایه‌ ی بسیاری از نوشیدنی‌ های قهوه است و با فشار بالا تهیه می‌ شود. برای تهیه اسپرسو:

    • از ۱۸ گرم قهوه با آسیاب ریز استفاده کنید.
    • قهوه را در پورتافیلتر قرار داده و فشرده کنید.
    • استخراج قهوه باید در حدود ۲۵ تا ۳۰ ثانیه انجام شود.

    این روش برای کسانی که به دنبال قهوه‌ ای قوی و سنگین هستند، مناسب است.

    7. دریپ (Drip)

    دریپ یا قهوه‌ سازهای چکه‌ ای روشی ساده و رایج برای تهیه قهوه است. برای تهیه قهوه با دریپ:

    • از فیلترهای کاغذی استفاده کنید.
    • نسبت قهوه به آب معمولاً ۱:۱۵ است (مثلاً ۳۰ گرم قهوه برای ۴۵۰ میلی‌ لیتر آب).
    • آب را به آرامی و به صورت یکنواخت روی قهوه بریزید.

    این روش برای تهیه قهوه در حجم بالا و با طعمی متعادل مناسب است.

    8. سیفون (Syphon)

    سیفون یا قهوه‌ ساز خلأ دستگاهی است که با استفاده از فشار بخار و خلأ قهوه‌ ای شفاف و معطر تولید می‌ کنه. برای تهیه قهوه با سیفون:

    • مخزن پایین را با آب پر کنید و حرارت دهید تا آب به مخزن بالا منتقل شود.
    • قهوه آسیاب متوسط را به مخزن بالا اضافه کرده و هم بزنید.
    • پس از حدود ۱ تا ۲ دقیقه، حرارت را قطع کنید تا قهوه به مخزن پایین بازگردد.

    این روش برای کسانی است که به دنبال تجربه‌ ای خاص و طعمی پیچیده هستند.

    قهوه ات رو پیدا کن

    دم‌ آوری قهوه یه سفره . یه مسیر خوش‌ بو و خوش‌ طعم که قراره توش سبک مخصوص خودتو پیدا کنی. شاید عاشق عطر شفاف کمکس بشی، یا قهوه قوی موکاپات دلتو ببره. شاید با وی۶۰ آرامش بگیری، یا ایروپرس رو بندازی توی کیف و بری طبیعت. هر روشی، یه داستان داره. یه امضای خاص که به سبک زندگی و ذائقه تو ربط داره.

    ولی یه چیز همیشه ثابته: برای اینکه این روزت دلچسب باشه، باید از قهوه خوب شروع کنی. همون‌جایی که قهوه فیکا وارد داستان می‌ شه.

    فیکا یه فروشگاه آنلاینه که پر از دونه‌ های قهوه خاص از سراسر دنیاست، با ابزار دم‌ آوری حرفه‌ ای، از کمکس و وی۶۰ گرفته تا فرنچ پرس و اسپرسوساز. اگه دوست داری سبک دم‌ آوریتو ارتقا بدی یا تازه قراره وارد دنیای قهوه بشی، فیکا همه‌ چیزو برات داره، اونم فقط با چندتا کلیک ساده.

    پس اگه می‌ خوای هر روزت با یه فنجون قهوه‌ ی درست و حسابی شروع بشه، سری بزنی به فیکا ضرر نداره. شاید همون قهوه‌ ای که منتظرته، اونجا باشه.

    قهوه فیکا رو بچش . چون زندگی خیلی کوتاهه واسه قهوه بد خوردن!