قهوه ای، احتمالاً اسم اسپرسو 100 درصد روبوستا به گوشت خورده. اما واقعاً این نوع قهوه چیه؟ چه طعمی داره؟ و اصلاً چرا بعضیا حاضرن روزشونو بدون این شات پرانرژی شروع نکنن؟ توی این مطلب قراره با هم بریم سراغ یه تجربه ی خاص: نوشیدن دوتا شات قهوه ی غلیظ، تلخ و پرکافئین که از دونه های ۱۰۰٪ روبوستا گرفته شده. پس کمربندتو ببند چون قراره یه سفر کوتاه اما پرهیجان به دنیای روبوستا داشته باشیم!
روبوستا یعنی چی؟ چه فرقی با عربیکا داره؟
کافئین بیشتری دارن (تقریباً دو برابر!)
طعم تلخ تر و خاکی تری دارن
اسیدیتی کمتری دارن، یعنی اون حالت تیز و ترش رو کمتر حس می کنی
وقتی می گیم “اسپرسو 100 درصد روبوستا”، یعنی تمام دونه هایی که برای این عصاره گیری استفاده شده، فقط و فقط روبوستاست. نتیجه؟ یه شات اسپرسوی پرانرژی، با کرمای غلیظ و طلایی رنگ، عطری دودی و طعمی مردونه!
چرا دوتا شات اسپرسو 100 درصد روبوستا؟
خیلی ساده ست. اگه می خوای:
یه صبح بی حال رو با قدرت استارت بزنی
بعد از ناهار دوباره شارژ شی
یا توی شبای کاری طولانی یه تقویت کننده واقعی داشته باشی
دوتا شات از این اسپرسوی غلیظ و روبوستایی همون چیزیه که نیاز داری. فقط کافیه یه جرعه بخوری تا ببینی چطور ذهن و بدنت با هم روشن می شن!
طعم و حس متفاوتی که تا حالا تجربه نکردی
نوشیدن اسپرسو 100 درصد روبوستا یه حس خاص داره. یه جور تلخی لذت بخش که از گلوت تا مغز استخون می ره. یه انرژی عجیب که توی رگ هات می دوه. انگار توی یه لحظه می ری از یه صبح خواب آلود به وسط یه روز پر از انگیزه!
از کجا تهیه کنیم؟ قهوه فیکا انتخاب اول ماست
حالا اگه دلت خواست این تجربه ی بی نظیر رو بچشی، پیشنهاد ما بهت قهوه فیکا ئه. فیکا یه مغازه ی تخصصی قهوه فروشی ه که دونه های ۱۰۰٪ روبوستا رو با کیفیت بالا ارائه می کنه. چه بخوای برای خونه ات سفارش بدی، چه برای کافه یا محل کارت، فیکا همیشه کنارتونه.
یه بار امتحانش کن، مطمئنم دیگه همیشه دلت برای اون شات غلیظ و پرکافئین تنگ می شه.
اسپرسو 100 درصد روبوستا انتخاب آدم های پرانرژیه. اگه دنبال یه قهوه ی واقعی، مردونه، پرکافئین و خاص می گردی که با یه شاتش دنیات عوض شه، این همون گزینه ست. و اگه می خوای مطمئن شی دونه هایی که می خری با کیفیت و تازه ان، یه سر به قهوه فیکا بزن. از اون انتخاباست که حال دلتو خوب می کنه!
خدای من! ظهره و گرمه هیچی مثل یه نوشیدنی حالتو جا نمیاره . قهوه هم به اندازه ی کافی خوردی و دنبال یه چیز خنک میگردی.یه چیز خنک و ملایم که لطیف هم باشه ! شاید شربت نعنا و خاک شیر بهترین گزینه باشه
تویقهوه فیکا می تونی همین شربت خوشمزه رو آماده و با کیفیت پیدا کنی! پس اگه حوصله درست کردنش رو نداری، یه سر به فیکا بزن و با خیال راحت یه لیوان خنک سفارش بده.
شربت نعنا و خاک شیر چیه؟
این شربت ترکیبیه از خاک شیر شسته شده، عرق نعنا، یه کوچولو شکر (یا اگه بخوای عسل)، و کلی یخ! همون طور که از اسمش پیداست، هم خنکه، هم معطره و هم کلی فایده داره. مخصوصاً وقتی دمای هوا بالا می ره، این شربت واقعاً حال آدمو جا میاره!
چرا خوبه که این شربتو بخوریم؟
دلایل محبوبیت این شربت:
خنک کننده قوی: خاک شیر ذاتاً طبع خنک داره و کمک می کنه گرمای بدن پایین بیاد.
راحتی معده: نعنا باعث می شه نفخ و دل درد کمتر شه و گوارشت بهتر کار کنه.
پوست صاف تر: خاک شیر یه جورایی پاک کننده طبیعیه؛ پوستتو شفاف تر می کنه و جوش ها رو کم می کنه.
ضد عطش: یه لیوانش بزنی، تا ساعت ها دیگه سراغ آب نمی ری!
طرز تهیه
حالا اگه دلت خواست خودت درستش کنی، اینم روشش:
مواد لازم:
۲ قاشق خاک شیر تمیز و شسته شده
نصف لیوان عرق نعنا
۱ تا ۲ قاشق شکر یا عسل (بسته به ذائقه ت)
یه لیوان آب سرد
یخ به مقدار دلخواه
طرز تهیه:
خاک شیرو خوب بشور که شن نداشته باشه.
همه موادو بریز توی لیوان، هم بزن تا شکر حل شه.
کلی یخ بریز و لذت ببر!
شربت نعنا و خاک شیر توی قهوه فیکا
حالا اگه نمی خوای خودتو درگیر درست کردن کنی یا دلت یه طعم حرفه ای تر می خواد، بیا قهوه فیکا! ما این شربت خنک و سالم رو با بهترین مواد و کلی عشق برات آماده می کنیم. تازه کلی نوشیدنی دیگه هم داریم که توی هوای گرم تابستون حالتو جا میاره.
شربت نعنا و خاک شیر یه انتخاب سالم، سنتی و خوشمزه ست که می تونه جایگزین خوبی برای نوشیدنی های پر از کافئین یا شکر باشه. چه تو خونه درستش کنی، چه بیای و توی قهوه فیکا یه لیوانشو بنوشی، مطمئن باش خنک می شی و حال خوبی می گیری!
اگه از طرفدارای قهوه ای که طعم قوی و انرژی بالا رو با نرمی و عطر خوش ترکیب می کنه هستی، کاپوچینو 30 درصد عربیکا دقیقاً همون چیزیه که دنبالش بودی. این نوشیدنی خوش عطر و خوش طعم، با ترکیب خاص دونه های قهوه، شیر و فوم شیر، یه فنجون لذت خالصه!
ترکیبی بی نظیر برای لحظاتی خاص
کاپوچینویی که درباره ش حرف می زنیم، با دو شات اسپرسو درست می شه که 70 درصدش از دونه های روبوستا و 30 درصدش عربیکاست. روبوستا اون تلخی و قدرت خاص رو به نوشیدنی می ده و عربیکا با عطر و طعم نرم و دلنشینش، تعادل رو برقرار می کنه.
حالا تصور کن این ترکیب با شیر گرم و یه لایه فوم نرم و پفی همراه بشه… واقعاً می تونه یه روز سخت رو برات به یه روز دلنشین تبدیل کنه!
چرا کاپوچینو 30 درصد عربیکا؟
این ترکیب دقیقاً اونجاییه که طعم قوی قهوه با لطافت شیر ترکیب می شه. درصد بالای روبوستا باعث می شه نوشیدنی انرژی زا و قوی باشه، در حالی که اون 30 درصد عربیکا، عطر و لطافت خاصی به فنجونت می ده.
برای کسایی که هم دنبال انرژی هستن، هم دنبال طعم خوب، این نوشیدنی یه انتخاب طلاییه.
قهوه ت رو از کجا بخری؟ قهوه فیکا، بهترین انتخاب!
اگه دنبال جایی مطمئن، با کیفیت بالا و دونه های تازه برشت هستی، حتماً سری به قهوه فیکا بزن. اینجا یه مغازه ی خاصه برای عاشقای قهوه، که می تونن هم به صورت حضوری بیان، هم از طریق سفارش آنلاین یا تلفنی کاپوچینوی مورد علاقه شون رو تهیه کنن.
قهوه فیکا فقط یه مغازه نیست، یه تجربه ی کامله! از لحظه ای که واردش می شی تا وقتی که اولین جرعه رو می نوشی، انگار وارد یه دنیای آروم و گرم شدی.
اگه تو خونه یا محل کارت هستی و دلت می خواد یه کاپوچینو 30 درصد عربیکا خوشمزه و حرفه ای بخوری، فقط کافیه یه تماس با فیکا بگیری یا آنلاین سفارش بدی.
یه فنجون برای خودت بریز!
زندگی پر از شلوغی و دغدغه ست. اما همیشه یه راه برای ساختن یه لحظه ی دلنشین وجود داره. یه فنجون کاپوچینو 30 درصد عربیکا با اون عطر وسوسه انگیزش، می تونه دلتو گرم کنه، لبخند بیاره رو لبت و بهت انرژی بده تا ادامه بدی.
پس منتظر چی هستی؟ یه تایم کوچیک برای خودت بزار، یه فنجون کاپوچینوی خوش طعم ازقهوه فیکا سفارش بده و با هر جرعه اش حس خوب رو مزه مزه کن.
اگه دنبال یه قهوه خوش طعم و آماده ای که توی روزهای پرکار بتونه هم بیدارت کنه و هم حال دلت رو خوب کنه، قهوه ای که 30 درصد عربیکا داره دقیقا همون چیزیه که لازم داری. این نوشیدنی با ترکیب حرفه ای عربیکا و روبوستا ساخته شده تا تعادلی عالی بین عطر و انرژی بهت بده.
ترکیب دقیق عربیکا و روبوستا؛ هم طعم، هم تمرکز
این قهوه خوشمزه، از ترکیب 30 درصد عربیکا و 70 درصد روبوستا هست. عربیکا به قهوه یه رایحه لطیف و طعمی نرم و دلنشین می ده. روبوستا هم با کافئین بیشترش، انرژی لازم برای ادامه روزت رو تامین می کنه. نتیجه؟ یه قهوه متعادل که نه زیادی تلخه، نه زیادی ملایم.
30 درصد عربیکای فیکا
قهوه فیکا، این قهوه رو که شامل دو شات واقعی قهوه اسپرسو هست به روش تخصصی عصاره گیری می کنه و داخل یک لیوان 210 میلی لیتری جمع و جور و خوش دست بسته بندی می کنه. فقط کافیه درش رو باز کنی و ازش لذت ببری. برای سر کار، وسط مسیر یا بعد از تمرین، یه همراه خوش مزه و فوریه!
چرا قهوه با 30 درصد عربیکا انتخاب خوبیه؟
طعمی متعادل و خوش عطر
مناسب برای عاشقای قهوه ای که تلخی ملایم می خوان
انرژی کافی برای تمرکز و بیداری
یه روز شلوغ رو تصور کن؛ گوشی مدام زنگ می زنه، لیست کارا تموم نشدنیه، تمرکزت هی فرار می کنه. حالا یه فنجون قهوه با ترکیب ۳۰ درصد عربیکا دستته. نه لازم داری دم افزار راه بندازی، نه منتظر بمونی… فقط عطر قهوه، یه طعم نرم و واقعی، و چند دقیقه ای که مال خودته.
این قهوه نه زیادی رسمیه، نه زیادی معمولی. یه انتخاب باهوشه برای آدمایی که هم کیفیت می خوان، هم راحتی، هم یه طعم که خسته شون نکنه. نه تلخ آزاردهنده، نه بی مزه؛ درست وسط تعادل.
تو فقط تصمیم می گیری که یه فنجون بخوری؛ باقی کارهاش با اونه. شاید نشه همه لحظه ها رو ساده تر کرد، اما می شه با یه نوشیدنی خوب، یه مکث دلچسب بهشون اضافه کرد.
راجع به تاثیر قهوه روی بدن چه چیزایی می دونی ؟ تا حالا دقت کردی تقریبا همه مون یه روزی، یه جایی، یه فنجون قهوه دستمون بوده؟ فرقی نمی کنه سر کار باشیم یا مهمونی، توی خونه یا کافه، تنها یا با دوستا — انگار قهوه دیگه فقط یه نوشیدنی ساده نیست؛ شده یه تیکه از سبک زندگی مون. از بین 10 تا گپ و گفت بین مردم حداقل 6 تاش راجع قهوه و تاثیر قهوه روی بدن هست ! بعضیا نمی تونن روزشون رو بدون یه فنجون قهوه شروع کنن، بعضیام فقط عاشق اون عطر وسوسه برانگیز و حس خوب بعدشن.
ولی خب یه سوال مهم همیشه همراهشه: قهوه واقعا خوبه یا بد؟
یه عده می گن قهوه انرژیتو می بره بالا، حواستو جمع می کنه، مغزتو روشن می کنه. یه عده دیگه ولی می گن دل درد میاره، خوابتو می پرونه، اعتیاد میاره! تو این مقاله، بی طرفانه می خوایم یه نگاهی بندازیم به دنیای قهوه؛ هم خوبی هاش، هم بدی هاش. بعدشم دیگه خودت تصمیم می گیری که چقدر بخوریش!
☕ قهوه از چی ساخته شده؟
قبل از بررسی تاثیر قهوه روی بدن، بیاید یه نگاهی بندازیم به موادی که داخل یه فنجون قهوه پیدا می شن:
اسم ماده
نقشش چیه؟
کافئین
همون ماده ی جادویی که باعث می شه پلکت بالا بمونه! یه جور محرک طبیعیه که به مغز انرژی می ده.
اسید کلروژنیک
یه آنتی اکسیدان قدرتمنده که با التهاب می جنگه و حتی می تونه قند خون رو کنترل کنه.
دی ترپن ها (کافستول و کاوه ئول)
تو قهوه ی فیلتر نشده بیشتر دیده می شن و ممکنه کلسترول رو ببرن بالا.
اسیدهای آلی
باعث اون طعم خاص و گاهی ترش قهوه می شن. مثلا اسید سیتریک که توی لیمو هم هست.
ترکیبات عطری
بوی دیوونه کننده ی قهوه از ایناست! همون بویی که نصف خواب رو می پرونه.
مواد معدنی
یه مقدار پتاسیم و منیزیم داره که برای بدن لازمه، ولی مقدارش زیاد نیست.
فیبر محلول
یه ذره فیبر هم داره که برای گوارش بد نیست، مخصوصا اگه قهوه تو شیرین نخورده باشی.
وقتی قهوه زیادی بخوریم چی می شه؟(تاثیر قهوه وقتی افراط هست)
حالا بریم سراغ اون روی سکه. قهوه هر چقدر هم خوش عطر و محبوب باشه، اگه زیاده روی کنی، دردسر درست می کنه.
بی خوابی: مخصوصا اگه شب بخوری. وسط شب از این ور به اون ور غلت می زنی ولی خوابت نمی بره.
تپش قلب و دلشوره ی بی دلیل: مغزت بی خودی تو حالت اضطراره. بدون هیچ دلیل خاصی، استرس می گیری.
سوزش معده و تهوع: برای معده های حساس، قهوه خیلی وقتا دردسرسازه.
سردرد: بعضی وقتا درست وقتی فکر می کنی قهوه حالتو بهتر می کنه، برعکس عمل می کنه.
وابستگی: بدون قهوه بی حال می شی، سرت درد می گیره، تمرکز نداری.
افزایش فشار خون: مخصوصا برای افرادی که سابقه ی فشار خون دارن.
قهوه چه فایده هایی داره؟ (بخش خوشحال کننده ی ماجرا 😄)
حالا که ترسیدیم، بریم سراغ خوبی ها! چون واقعا قهوه اگه به اندازه مصرف بشه، فوایدش کم نیست. شاید برات جالب باشه بدونی که بعضی محققا می گن قهوه می تونه مثل یه دارو عمل کنه!
☕ عمر طولانی تر افرادی که منظم قهوه می خورن، کمتر به بیماری های مزمن مثل مشکلات قلبی، دیابت یا سکته دچار می شن.
☕ کنترل قند خون قهوه باعث می شه بدن بهتر به انسولین جواب بده. می تونه به پیشگیری از دیابت نوع ۲ کمک کنه.
☕ حمایت از قلب نوشیدن یکی دو فنجون قهوه در روز می تونه به کارکرد بهتر قلب کمک کنه.
☕ کاهش خطر پارکینسون نوشیدن قهوه احتمال ابتلا به پارکینسون رو کاهش می ده. حتی کمک می کنه حرکات بدن بهتر کنترل بشن.
☕ محافظت از کبد قهوه آنزیم های کبد رو در سطح سالم نگه می داره و خطر کبد چرب و سیروز رو کاهش می ده.
☕ مراقبت از DNA به خصوص نوع دارک روست قهوه می تونه از آسیب به DNA جلوگیری کنه و به ترمیم بدن کمک کنه.
☕ کاهش خطر سرطان روده ی بزرگ نوشیدن قهوه (معمولی یا بدون کافئین) تا ۳۰٪ خطر ابتلا به سرطان کولون رو کاهش می ده.
☕ مقابله با آلزایمر قهوه تمرکز و حافظه رو بهتر می کنه و مغز رو در برابر زوال عقل محافظت می کنه.
☕ کاهش خطر سکته مغزی حتی نوشیدن یک فنجون قهوه در روز می تونه احتمال سکته ی مغزی رو کم کنه.
بعد از مطالعه ی تاثیر قهوه بر بدن تصمیم نهایی با شماست! ☕📌
قهوه مثل یه رفیق قدیمیه؛ رفیقی که همیشه کنارت بوده، توی صبح های خواب آلود، عصرهای خسته کننده یا حتی شب هایی که قراره تا دیروقت بیدار بمونی. اگه باهاش درست تا کنی، کلی حال خوب و انرژی بهت می ده، ذهنتو شارپ می کنه و یه لبخند از ته دل می نشونه روی لبت. ولی خب، اگه زیاده روی کنی یا بی موقع و بی حساب سراغش بری، ممکنه اذیتت کنه؛ باعث تپش قلب بشه یا خوابتو بپرونه. پس چی کار باید کرد؟ مثل خیلی چیزای دیگه توی زندگی، بهترین کار اینه که تعادل رو نگه داریم.
بدنمون با ما حرف می زنه. فقط کافیه گوش بدیم. شاید یکی با یه فنجون در روز حالش عالی باشه، یکی دیگه هم بتونه دو یا سه فنجون بخوره بدون مشکل. مهم اینه که بدونیم چرا داریم قهوه می خوریم؛ از روی آگاهی، نه از روی عادت کورکورانه یا صرفاً برای اینکه بقیه می خورن.
فیکا همراه همیشگی شما
مطمعنم حالا با دونستن تاثیر قهوه روی بدن دوست داری یه فنجون قهوه با کیفیت امتحان کنی قهوه فیکا منتظر شماست ! قهوه فیکا فقط یه کافه یا فروشگاه نیست؛ یه تجربه ست، یه دعوت به آرامش و لذت از لحظات ساده. اینجا می تونی انواع و اقسام قهوه ها رو پیدا کنی؛ از اسپرسوهای کلاسیک گرفته تا لاته های خاص و ترکیبی، قهوه سرد، قهوه بدون کافئین، قهوه دمی، و حتی گزینه های خاص برای عاشقای قهوه با ذائقه های متفاوت.
نکته ی جذاب تر اینکه قهوه فیکا هر روز بازه — حتی روزای تعطیل! اگه خونه ای و حال بیرون رفتن نداری، می تونی خیلی راحت از طریق سایت یا تماس، نوشیدنی مورد نظرتو سفارش بدی تا دم در بیاد. یا اگه حال و حوصله رفتن به یه جای دنج رو داری، حضوری برو فیکا و هم یه قهوه عالی بخور، هم از فضای دوست داشتنی اونجا لذت ببر.
دفعه بعد که یه فنجون قهوه گرفتی دستت، یادت باشه: “این فقط یه نوشیدنی نیست؛ این یه سبک زندگیه — البته با رعایت حد و مرز!” 😄☕
تا حالا با خودتون فکر کردید که چرا به قهوه خونه میگن قهوه خونه؟ در صورتی که تو این مکان ها معمولا چای و قلیون برای مشتریان سرو میشه!بله در قهوه خونه ها واقعا قهوه برای مشتریان سرو میشده اما از چه زمانی ؟ اصن از چه زمانی ایرانی ها با قهوه آشنا شدند؟ بیاید با هم یه نگاهی به تاریخچه ی ورود قهوه به ایران بیندازیم.
تاریخچه ی قهوه و محبوبیت اون
تاریخ ها می گن تو قرن نهم بعد از میلاد امامان برای بیداری پیروانشون در مراسمات عبادت های شبانه ، اون ها رو به مصرف قهوه تشویق می کردن .اما در بین مردم چیز شناخته شده ای نبوده در اون زمان.
در قرن 16 ام در عصر صفوی مسلمانان با سفر حج به طور شگفت انگیزی با قهوه آشنا شدند حتی میگن اینجا بود که مردم ایران قهوه رو کشف کردند:) حالا در همین حین یک دارو ساز دید آب گل آلوده و وقت ماهی گیری ! بنابراین یک کتاب در مورد خواص و فواید قهوه نوشت و اون رو به حاکمان صفوی تقدیم کرد.
شاه عباس هم در این شرایط قهوه رو از تماس و تجارت با کشور هایی مثل عثمانی و شبه قاره هند وارد کرد. در اوایل قهوه یک نوشیدنی لوکس و گرون محسوب می شد و فقط در مجالس دربار و نخبگان سرو می شد.
اولین محل سرو قهوه در ایران به نام قهوه خونه در کاخ شاهان صفوی تأسیس شد. قهوه خونه ها توسط کسی به نام قهوه چی اداره می شد و مسئولان برای صبحت در مورد مسائل سیاسی و اقتصادی مهم در قهوه خونه ها دور هم جمع می شدند. بعد ها قهوه خونه ها در شهر ها هم تاسیس شدند و قهوه یک نوشیدنی محبوب ایرانی شد.
رسومات مصرف قهوه
در قهوه خونه های آن زمان، مهمانها – که بیشتر مرد بودند – روی فرش مینشستند و قهوه در مرکز اتاق آماده میشد. کسی که قهوه رو دم میکرد، سَقی نام داشت.
فرایند آماده سازی با تفت دادن دونه های قهوه شروع می شد. بعد، اونها رو در هاون می کوبیدند و پودر رو داخل دله میریختند (نوعی قهوهجوش سنتی). وقتی قهوه آماده می شد، سقی اون رو در فنجون های کوچک می ریخت.
جالب اینه که سقی با ضربه زدن به دله، مهمون ها رو از آماده بودن قهوه باخبر می کرد. مهمونها باید فنجون رو با دست راست می گرفتن و بدون اینکه روی زمین بذارن، قهوه رو می نوشیدن. اگر کسی دیگه نمی خواست، فقط کافی بود فنجون رو کمی تکون می داد تا سقی متوجه بشه.
تاریخچه ی قهوه در دوران قاجار و قهوه قجری
در دوره قاجار اگر پادشاهی میخواست بی سرو صدا از شر کسی خلاص بشه بهش قهوه قجری می داد ! قهوه قجری ، مخلوط قهوه و سیانور یا اسید آرسنیک و استریکنین بود که هر کس می نوشید بدون خونریزی و کبودی جان به جان آفرین می داد. در مراسمات خواستگاری خاندان سلطنتی قاجار برای خواستگار دو فنجون قهوه می آوردند که یکی سالم ویکی مسموم بود و مرگ و زندگی داماد در دستان دو فنجان قهوه بود ! تا زمان مظفرالدینشاه، چای هنوز خیلی فراگیر نشده بود و بیشتر جنبهی دارویی داشت. اما این روند بهزودی تغییر کرد.
محمد میرزا قوانلو قاجار ، معروف به کاشف السلطنه ، بذر چای رو وارد ایران کرد. کاشف السلطنه جون! نماینده ی دولت ایران در هند بود و از هندی ها صنعت کشت چای رو یاد گرفت و وقتی به ایران اومد در گیلان کشت چای رو شروع کرد. با کوشش و تلاش کاشف السلطنه جون! مردم ایران کم کم به چای عادت کردند و قهوه رو فراموش کردند و اینطوری در قهوه خونه ها چای سرو شد. البته بعضی از منابع ذکر کردند که واردات قهوه در این دوران به سخت شد و قهوه جای خودشو به چای داد !
اولین کافه در ایران
در زمان مظفرالدین شاه ، مردمی که باهم به فرانسه برای تحصیل مهاجرت کرده بودند وقتی برگشتند به یاد دورهمیاشون در کافه لقانطه پاریس ، کافه لقانطه تهران رو تاسیس کردند. بله کافه لقانطه اولین کافه ی تهران بود و به پاتوق روشنفکرها، نویسندهها و سیاسیون تبدیل شد. از موسسای اصلی این کافه می تونیم جناب غلامحسین مولایی رو معرفی کنیم . این کافه زمانی که تهران رو طهران می نوشتند و به روشن فکر ها منورالفکر می گفتند فعالیت می کرد.
کافه های مدرن
با گذشت زمان بعد از کافه لقانطه ، کافه های زیادی تاسیس شدند. هنوز هم مصرف این نوشیدنی بین مردم محبوب هست و دوباره قهوه جای خودش رو در دل مردم ایران باز کرد. در شهر قزوین در قهوه فیکا میزبان شما قهوه دوستان عزیز هستیم تا تجربه ای به یاد ماندنی از قهوه رو به شما تقدیم کنیم .
قهوه حالا دیگه فقط یک نوشیدنی نیست، بلکه نمادی از گفت و گو، فرهنگ و حتی هنر زندگیه. در هر فنجون قهوه، قسمت هایی از تاریخ، خاطرات نسلها و ردپای فرهنگ ملت ها پنهان هست . چه اون روزی که شاه صفوی تو قصرش برای مهمونا قهوه سرو می کرد، چه وقتی که سقی با دلهی نقرهای صدا درمی آورد، یا حتی اون لحظه ی دلهره آور تو دربار قاجار که داماد با دو فنجون روبرو می شد، قهوه همیشه حضور پررنگی داشته و تاریخچه ی قهوه جذابه.
امروزه کافهها دوباره تبدیل به پاتوق روشنفکرا، هنرمندا، دانشجوها و همهی اونایی شدن که به دنبال یه لحظهی آرامش وسط شلوغی زندگی میگردن. در کافه فیکا، ما تلاش می کنیم تا این حس رو به بهترین شکل ممکن برای شما زنده کنیم. فضا، موسیقی، بوی قهوه ی تازه و چیدمان خاص میز ها، همه برای اینه که شما لحظاتی ناب و به یادماندنی رو تجربه کنید.
اگر تا حالا قهوه رو فقط برای بیدار شدن می خوردید، وقتشه یک بار دیگه و این بار با نگاه متفاوتی سراغش برید. چون قهوه فقط یه نوشیدنی نیست؛ یه داستانه، یه سفره، یه تجربهست. ما تو قهوه فیکا، نه تنها یه فنجون قهوه به شما تقدیم می کنیم، بلکه تاریخ، فرهنگ و عشق به این نوشیدنی رو هم باهاتون قسمت می کنیم.
یادتون باشه که پشت اون بخار خوش عطر، قصه هایی هست که از دل تاریخ تا امروز سفر کردن تا به دست شما برسن. ما هم منتظریم تا تو قهوه فیکا با شما یکی از این قصه ها رو شروع کنیم…